![](https://rusanthropology.org/wp-content/uploads/2024/06/tr.jpg)
Традиционные системы питания народов мира в условиях межкультурного взаимодействия
В издание включены материалы круглого стола, прошедшего 8 февраля 2024 г. в Государственном биологическом музее им. К. А. Тимирязева в Москве, организованного музеемсовместно с Центром антропоэкологии ИЭА РАН. Круглый стол был приурочен к выставке «Съедобное несъедобное. Особенности национального питания», проходившей в музее. Его основной темой стало сохранение элементов традиционных систем питания различными этническими группами в современных условиях, характеризующихся процессами миграции, взаимодействия культур и глобализации. В представленных докладах обсуждались подходы к тематике традиционных рационов, различные аспекты динамики и адаптивные последствия сохранения в культурах разных народов приверженности к пищевым традициям, а также инновационные тенденции в кухне народов Европы, Азии, Латинской Америки и Африки.
Тезисы Традиционные системы питания
Похожие публикации
ШКОЛА МОЛОДОГО АНТРОПОЛОГА: «Китай и Россия в формате научных контактов»
Внезапные летние ураганы и ливни не помешали сегодня, 20 июня 2024 года, собраться юным специалистам на заключительное в данном учебном...
ВОССТАНОВЛЕНИЕ ЛИЦА ПО ЧЕРЕПУ: МЕТОД ГЕРАСИМОВА СЕГОДНЯ. ИНТЕРВЬЮ С ЕЛИЗАВЕТОЙ ВАЛЕНТИНОВНОЙ ВЕСЕЛОВСКОЙ
Благодаря скульптурным портретам Михаила Михайловича Герасимова на основе черепа мы впервые увидели достоверный облик Ивана Грозного, Ярослава Мудрого, Тамерлана и...
Международная конференция «Сохранение и популяризация античного наследия России»
3 июня 2024 года в Администрации города Керчь, в рамках XXVI международного фестиваля «Боспорские Агоны», состоялась международная конференция "Сохранение и...
МУЛЬТИДИСЦИПЛИНАРНЫЙ ПОДХОД. ТАТАРЫ-КРЯШЕНЫ В СОВРЕМЕННОМ ТАТАРСТАНЕ
23 мая в Центре физической антропологии состоялась встреча Школы молодого антрополога. Кандидат исторических наук Севастьянов Иван Владимирович, научный сотрудник Отдела...
ИЭА РАН в АРТЕКе
В рамках тематической смены "Десятилетие Крымской весны: путь на пользу", в МДЦ АРТЕК сотрудниками Центра физической антропологии С. Дзини и...
АНТРОПОЛОГИЧЕСКАЯ РЕКОНСТРУКЦИЯ СЕГОДНЯ. НОВЫЕ ПОДХОДЫ, ВАЖНЫЕ ПРОЕКТЫ.
25 апреля на заседании Учительского клуба в Дарвиновском музее выступила г.н.с. ЦФА Е.В. Веселовская с докладом "Антропологическая реконструкция сегодня. Новые...