Традиционные системы питания народов мира в условиях межкультурного взаимодействия
В издание включены материалы круглого стола, прошедшего 8 февраля 2024 г. в Государственном биологическом музее им. К. А. Тимирязева в Москве, организованного музеемсовместно с Центром антропоэкологии ИЭА РАН. Круглый стол был приурочен к выставке «Съедобное несъедобное. Особенности национального питания», проходившей в музее. Его основной темой стало сохранение элементов традиционных систем питания различными этническими группами в современных условиях, характеризующихся процессами миграции, взаимодействия культур и глобализации. В представленных докладах обсуждались подходы к тематике традиционных рационов, различные аспекты динамики и адаптивные последствия сохранения в культурах разных народов приверженности к пищевым традициям, а также инновационные тенденции в кухне народов Европы, Азии, Латинской Америки и Африки.
Тезисы Традиционные системы питания
Похожие публикации
Всероссийская научная конференция «Одонтология в современной антропологии»
21–22 октября 2024 г. биологическом музее им. К.А. Тимирязева и в Институте этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН пройдет...
Путешествие от австралопитека до Миклухо-Маклая
9 октября студенты 3 курса факультета социологии ГАУГН (если кто-то не знает, эта аббревиатура расшифровывается как Государственный академический университет гуманитарных...
Школьники благодарят антропологов
19 сентября школьники из Подмосковного Ступино посетили Центр физической антропологии ИЭА РАН. Этот визит произвел на ребят неизгладимое впечатление, ведь...
Юбилей Маргариты Михайловны Герасимовой
В этом году мы отмечаем юбилей к.б.н. Маргариты Михайловны Герасимовой. Маргарита Михайловна работает в нашем Отделе с 1957 г., с...
Юбилей Галины Андреевны Аксяновой
6 сентября свой юбилей отмечает кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Центра физической антропологии ИЭА РАН Галина Андреевна Аксянова. Мы...
Cотрудники Центра физической антропологии ИЭА РАН провели антропологические исследования в Калужской области
Cотрудники Центра физической антропологии ИЭА РАН Равиль Галеев и Юлия Рашковская провели работы по сканированию останков (черепов) советских воинов, павших в годы...